« Moi envieux ? Je ne suis pas si modeste que cela. »
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Edmond et Jules de Goncourt
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« Le peuple déjeune, la bourgeoisie dîne, la noblesse soupait. L'estomac se lève plus ou moins tard chez l'homme selon sa distinction. »
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« Les historiens sont des raconteurs du passé, les romanciers des raconteurs du présent. »
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